Årets första mustning klar hämta din äppelmust i ståpåse och lämna fler äpplen idag

Doften av nypressade äpplen har äntligen fyllt musteriet igen. Årets första mustning är klar, och den färdiga äppelmusten står redo att hämtas.

För oss är det här alltid en särskild stund på året. Korgar, lådor och säckar med äpplen har kommit in från trädgårdar i närheten. Frukten har tvättats, pressats och blivit till must med smak av just den här säsongen. Ingen sats är riktigt den andra lik, och det är en del av charmen.

Har du lämnat in äpplen till årets första mustning är du varmt välkommen att hämta din färdiga must under våra öppettider. Samtidigt tar vi gärna emot fler äpplen för kommande mustningar. Har du ett träd som dignar av frukt, eller några lådor äpplen som väntar på att tas till vara, är det ett fint tillfälle att låta dem bli färsk, lokalproducerad äppelmust.

Inlämning och hämtning sker tisdagar och torsdagar kl. 15.00–16.00.

Årets första must är klar och redo att följa med hem.

Årets första mustning är klar och musten väntar på dig

Det är något särskilt med den första mustningen. Den markerar starten på en ny äppelsäsong och påminner om allt gott som finns nära till hands. Många av äpplena som lämnas in har vuxit bara några steg från köksdörren. Några kommer från gamla träd som burit frukt i årtionden. Andra kommer från yngre träd som äntligen gett så mycket att det räcker till mer än paj och äppelmos.

Nu är den första omgången pressad och klar. Om du var med och lämnade in äpplen inför denna omgång kan du alltså hämta din must. Den är färdigtappad, enkel att ta med och klar att njutas av hemma.

Kanske väntar den på frukostbordet redan i morgon. Kanske sparas den till helgens långsamma morgon, till en utflykt eller till en middag där du vill bjuda på något som verkligen hör säsongen till. Must av egen frukt har en annan känsla än det man plockar från butikshyllan. Den bär med sig platsen, vädret, trädet och arbetet som lagts ner.

Det fina är också att musten blir ett sätt att minska svinn. Äpplen som annars kanske hade fallit till marken och blivit liggande får nytt liv. En trädgårdsskörd som kan kännas överväldigande blir i stället något lätt att dela, spara och glädjas åt.

Har du lämnat in äpplen till årets första mustning är din färdiga must nu redo att hämtas.

Ståpåsarna gör musten lättare att bära, ge bort och förvara.

Lämna in fler äpplen till kommande mustningar

Äppelsäsongen är inte över för att årets första mustning är klar. Tvärtom, nu är vi i gång, och vi tar gärna emot fler äpplen till kommande mustningar.

Har du äpplen kvar i trädgården är du varmt välkommen att lämna in dem. Det behöver inte vara en perfekt putsad butiksskörd. Hemmaäpplen får se ut som hemmaäpplen. De kan vara små, stora, lite ojämna i färgen eller ha märken från väder och vind. Det viktigaste är att frukten är frisk och går att använda till must.

Sortera gärna bort äpplen som är ruttna, mögliga eller tydligt skadade. Fallfrukt kan ofta gå bra om den är färsk och fin, men frukt som legat länge på marken mår bäst av att lämnas kvar i komposten. Ju bättre råvara som lämnas in, desto godare blir musten.

När äpplena kommer till musteriet gör vi det som musten kräver. Frukten hanteras, pressas och tappas så att smaken får komma fram. En söt sort ger en rundare must. Syrligare äpplen ger friskhet och spänst. Blandade sorter kan ge en väldigt fin balans.

Det är just därför äppelmust från egna äpplen känns så personlig. Den smakar inte bara äpple. Den smakar ditt träd, din gård, din höst.

Om du är osäker på om mängden räcker, kom ändå förbi under öppettiden så kan vi prata om det. Ibland blir det mer must än man tror, och ibland är det klokt att samla ihop några lådor till inför nästa tillfälle. Det viktigaste är att frukten inte blir kvar i onödan när den kan förvandlas till något gott.

Så gör du inlämning och hämtning enkel

För att allt ska flyta smidigt ber vi dig komma under våra ordinarie tider för både inlämning och hämtning.

Öppettider för inlämning och hämtning

Dag	Tid
Tisdag	15.00–16.00
Torsdag	15.00–16.00
Helger	13.00-16.00

Ta gärna med äpplena i rena lådor, korgar eller säckar som är lätta att lyfta. Om du hämtar färdig must kan det vara bra att ha plats i bilen eller en stadig kasse, även om ståpåsarna är betydligt enklare att bära än flaskor.

Några enkla saker gör besöket lättare:

• Sortera bort dålig frukt innan du kommer.

• Ta med äpplen som är så rena som möjligt.

• Märk gärna dina kärl om du lämnar sådana kvar.

• Kom under öppettiden så att vi hinner ta emot och lämna ut i lugn och ro.

• Fråga oss gärna om du funderar på mängd, sortering eller hur musten ska förvaras hemma.

  
  

Det behöver inte vara mer komplicerat än så. Kom med din frukt, lämna in den för en kommande mustning och hämta hem musten när den är klar. Vi hjälper till så gott vi kan och vill att det ska kännas enkelt även för dig som lämnar in äpplen för första gången.

Friska trädgårdsäpplen blir grunden till nästa omgång must.

Glädjen i att ta vara på sin egen frukt

Många känner igen känslan. Äppelträdet ger plötsligt mer än man hinner äta. Det blir paj, kräm, mos och kanske några påsar i frysen. Ändå ligger det frukt kvar. Då är mustning ett av de finaste sätten att ta hand om skörden.

I stället för att äpplena går förlorade blir de till dryck som kan samlas kring bordet. Ett glas must kan rymma frukten från ett träd som någon planterade för länge sedan. Det kan vara barnens plockade äpplen, grannens överflöd eller den där sorten som ingen minns namnet på men alla tycker om.

Det är också något roligt i att följa resan från frukt till färdig must. Man ser lådorna komma in. Man känner doften när äpplena pressas. Sedan får man hämta hem resultatet och smaka på något man själv varit med och skapat, bara genom att ta vara på det som redan fanns i trädgården.

Färsk, lokalproducerad äppelmust passar dessutom till mycket. Den är god kall till frukost, till mellanmål eller som alkoholfritt alternativ vid middagen. Den kan värmas försiktigt med kryddor en kall dag, serveras till plättar eller användas i matlagning där en frisk äppelsmak passar. Men allra bäst är den kanske precis som den är, upphälld i ett glas när man vill känna smaken av höst.

Den första mustningen påminner oss om varför vi gör det här. Det handlar om mer än att pressa äpplen. Det handlar om att låta lokala råvaror komma till nytta och om att skapa något tillsammans med alla er som lämnar in frukt.

Nu fortsätter säsongen

Årets första mustning klar hämta din äppelmust i ståpåse och lämna fler äpplen idag, det är egentligen hela budskapet samlat i en mening. Musten från första omgången är klar, och vi ser fram emot att både lämna ut färdiga ståpåsar och ta emot nya äpplen för nästa pressning.

Om du redan lämnat in frukt, kom och hämta din must. Om du har äpplen kvar hemma, ta vara på dem och lämna in dem till oss. Har du en granne, släkting eller vän med träd som ger mer frukt än de hinner använda, tipsa gärna om möjligheten att musta.

Det kan kännas som en liten sak att plocka ihop några lådor äpplen. Men när de kommer ut som gyllene must blir det tydligt hur mycket värde som finns i den egna skörden. Varje påse berättar något om platsen den kommer från.

Enkel servering hemma gör ståpåsen praktisk i vardagen.

Vi håller öppet för både inlämning och hämtning tisdagar och torsdagar kl. 15.00–16.00.

Varmt välkommen förbi musteriet, hämta din färdiga äppelmust i ståpåse och lämna gärna in fler äpplen till kommande mustningar. Vi ser fram emot att fortsätta ta vara på årets skörd tillsammans med er.